이번 포스팅은 지인에게 선물 받은 블렌딩 커피 원두 홀빈에 대해 소개해드리고자 합니다. 우선 블렌딩에 대해 알아보도록 하겠습니다. 블렌딩이란? 섞다, 혼합하다, 고르게 하다라는 의미로 커피에서 블렌딩은 조화되다가 맞는 표현인 것 같습니다. 여러 가지 원두를 섞어서 새로운 맛이나 향을 만들어내는 기법을 블렌딩이라고 하는데 보통 커피와 위스키, 포도주, 브랜디, 럼과 같은 주류 분야에서도 널리 쓰이고 있습니다. 지인에게 선물 받은 프릳츠 잘 되어 가시나 원두입니다. 프리츠 커피는 서울의 동화동 한옥에서 시작된 빵과 커피가 있는 카페입니다. 사장님이 직접 좋은 품질의 원두를 얻기 위해서 원산지를 돌아다니며 생산자를 찾고, 원두를 고르고, 정당한 가격을 지불하며 만들어진 신뢰 속에서 더 나은 커피를 얻어내고 있..
