냉장고 털었는데 비빔밥 이렇게 맛있어도 되나요

"비빔밥, 진짜 이렇게 쉽다고?" 누구나 뚝딱 만드는 비빔밥 레시피!

여러분, 비빔밥 하면 뭔가 겉으로는 간단해 보이지만 은근히 손이 많이 가는 요리라는 느낌 있죠?

 

그런데 제가 오늘은 누구나 30분이면 완성할 수 있는 쉽고 맛있는 비빔밥 레시피를 소개하려고 해요!

 

비벼서 한입 먹으면, "음~ 이 맛이야!" 하고 저절로 미소가 나올 거예요. 자, 시작해볼까요? 😊

비빔밥 재료는 이 정도면 충분!

맛있는 비빔밥의 핵심은 신선한 재료! 오늘은 이렇게 준비했어요.

• 표고버섯 7개: 감칠맛 담당
• 당근 반개: 색감 담당
• 애호박 반개: 상큼한 포인트
• 콩나물 1봉지: 아삭아삭 식감 최고
• 소고기 300g: 든든한 단백질

이 정도 재료면, 맛은 물론 건강까지 챙길 수 있으니 딱이죠? 😍

소고기 핏물 제거? 어렵지 않아요!

먼저 소고기부터 준비할게요.

 

키친타올로 고기 핏물을 쏙쏙 제거해줍니다.

 

그래야 잡내도 안 나고 깔끔한 맛이 나거든요.

 

그다음에는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

 

밑간 소스는 간단하게 만들어볼게요.

• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1큰술
• 후추 톡톡

소고기에 소스를 골고루 버무린 다음, 잠깐 재워둘게요.

 

양념이 고기에 스며드는 동안 다른 재료를 준비해볼까요?

채소 손질, 요거 재밌어요!

이제 비빔밥에 들어갈 채소를 예쁘게 준비해볼게요.

 

표고버섯은 얇게 채썰어 준비!

 

당근도 가늘게 썰어서 볶을 준비 완료!

 

애호박은 채썰어주면 비주얼이 더 예뻐요.

 

팬에 기름을 살짝 두르고 각각 따로 볶아줄게요.

 

이때 소금을 살짝 넣으면 채소 본연의 맛이 더 살아나요.

 

볶을 때 나는 채소 향이 정말 기분 좋아요! 😋

소고기, 불맛 나게 볶아볼까요?

재워둔 소고기를 센 불에 한 번에 볶아줄게요.

 

지글지글 소리와 함께 불향이 확 올라오면 "아, 이거 대박이다!" 하는 감탄사가 나올 거예요.

 

비빔밥의 풍미를 책임질 소고기, 이렇게 완성됩니다!

콩나물은 데쳐서 아삭하게!

콩나물은 물에 깨끗이 씻은 뒤 끓는 물에 소금을 조금 넣고 데쳐줄게요.

 

너무 오래 데치지 않아야 아삭한 식감이 살아난답니다.

 

데친 콩나물은 찬물에 헹궈 물기를 쭉 빼주세요.

 

마지막으로 참기름, 다진 마늘, 소금을 넣고 버무리면 준비 끝!

재료 총출동! 비빔밥 완성!

이제 모든 재료를 모아서 예쁘게 플레이팅해볼게요.

 

밥 위에 채소, 콩나물, 소고기를 가지런히 올리고, 한가운데에 고추장을 살포시 얹어주세요.

 

여기서 끝이 아닙니다!

가족과 함께 먹으면 더 맛있는 한 그릇

"자, 다 같이 비벼볼까?" 가족들이 숟가락을 들고 비비는 모습만 봐도 뿌듯했어요.

 

"엄마, 고기가 불향 나서 진짜 맛있다!"

 

"콩나물도 아삭아삭해서 좋아!"

 

다들 한 입 먹고는 엄지척!

 

밥그릇이 순식간에 비워지면서 집안에 웃음꽃이 피었답니다.

 

비빔밥 하나로 이렇게 행복해질 수 있다니, 역시 한국인의 힘은 비빔밥인가 봐요. 😄