냉동실 옥수수 버리지 말고 이렇게 드세요

여름의 맛을 담은 옥수수를 냉동실에서 발견했을 때, 버리기엔 아까운 마음이 들죠!!

 

보관만 오래했을 뿐, 옥수수는 여전히 다양한 요리로 변신할 준비가 되어 있습니다^^

 

냉동 옥수수는 여러가지 요리에 손쉽게 활용할 수 있어 재료를 버리지 않고 새로운 맛을 창조할 수 있는 기회가 됩니다. 

 

이번 글에서는 냉동 옥수수를 활용해 일상 속 작은 즐거움을 더할 수 있는 요리 아이디어를 소개해드릴테니 옥수수 버리지 마시고 맛있는 요리를 해보세요^^

냉동 보관한 옥수수 알을 쉽게 까는 방법

1. 옥수수 데우기

냉동된 옥수수를 끓는 물에 살짝 데치거나 전자레인지에 돌려줍니다. 너무 오래 익히지 않아야 알이 으깨지지 않아요.

 

2. 옥수수 세로로 세우기

옥수수를 도마 위에 세로로 세운 뒤, 바닥이 미끄러지지 않도록 잘 고정합니다.

 

3. 칼로 알 떼어내기

날카로운 칼을 옥수수 대에 밀착시켜 위에서 아래로 천천히 밀며 알을 잘라냅니다. 한 번에 알이 깔끔하게 떨어집니다.

 

4. 손으로 간단히 분리

알이 느슨해진 상태라면 손으로도 쉽게 떼어낼 수 있습니다. 손으로 가볍게 비비면 알이 더 부드럽게 분리됩니다.

 

위 방법을 사용하면 냉동된 옥수수도 손쉽게 재료로 활용할 수 있습니다.

 

 

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옥수수전 레시피

옥수수전 만드는 간단한 방법

 

냉동실에 잠자고 있던 옥수수를 꺼내 활용할 방법을 고민하다가, 누구나 좋아할 만한 고소한 옥수수전을 만들어 보기로 했어요. 만들기도 간단하고, 부드러운 옥수수 알갱이의 달콤한 맛이 살아 있어 간식으로 제격이거든요.

 

큰 볼에 부침가루, 계란, 물을 넣어 잘 섞은 다음, 옥수수 알갱이를 넣고 소금과 설탕으로 간을 맞춰 반죽을 완성했죠.

 

달궈진 팬에 기름을 두르고, 한 국자씩 떠서 동그랗게 펼쳐주면 벌써 노릇한 옥수수전의 향기가 솔솔 퍼지기 시작해요.

 

한 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 양쪽을 바삭하게 부치면 끝! 반죽에 좋아하는 야채를 넣어주면 조금 더 풍미 있는 옥수수전을 즐길 수 있답니다.

 

달콤하고 고소한 옥수수전은 간단한 브런치나 간식으로 딱이에요.

 

꿀이나 연유를 곁들이면 아이들도 참 좋아할 맛이죠.

 

여러분도 냉동 옥수수로 색다른 한 끼를 만들어 보세요^^

 

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옥수수 치즈 그라탕

 

옥수수 치즈 그라탕 만드는 간단한 방법

무쇠 팬을 이용해 가스레인지에서 만드는 옥수수 치즈 그라탕은 별다른 오븐 없이도 고소하고 풍미 가득한 요리를 즐길 수 있는 방법이에요. 무쇠 팬을 사용하면 열 보존력이 뛰어나 요리가 따뜻하게 유지되어 더 맛있게 즐길 수 있답니다.

 

먼저, 냉동 옥수수를 해동하고 물기를 제거해 주세요. 무쇠 팬에 옥수수를 깔고, 소금과 후추로 간을 맞춰 고소한 베이스를 만들어 주세요. 이 과정에서 옥수수와 마요네즈를 넣어주면 풍미가 더 좋아져요.

 

그 위에 듬뿍 치즈를 올리고, 팬 뚜껑을 닫아 약한 불에서 치즈가 녹을 때까지 5~10분 정도 기다려 주세요. 만약 뚜껑이 없다면 약한 불에서 치즈가 녹아 노릇해질 때까지 천천히 익혀주시면 됩니다.

 

뚜껑을 열었을 때 고소한 치즈 향과 따끈따끈한 옥수수의 조화가 완벽하게 어우러진 무쇠 그릇 버전의 옥수수 치즈 그라탕! 한입 떠먹으면 부드럽고 고소한 풍미가 가득해 감탄이 절로 나올 거예요. 간단한 재료로도 이런 근사한 요리를 완성할 수 있으니 꼭 한 번 도전해 보세요^^

 

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전자레인지 옥수수밥

전자레인지 옥수수 밥 만드는 간단한 방법

남은 찬밥을 활용해 전자레인지 옥수수밥을 간단하게 만들어보았어요.

 

바쁜 아침이나 간단한 한 끼로 딱 좋은 메뉴랍니다.

 

남은 밥을 버리지 않고, 옥수수와 함께 맛있는 밥으로 변신시킬 수 있어요.

 

먼저, 냉동 옥수수를 준비해 주세요. 찬밥 한 공기와 옥수수 한 줌을 전자레인지용 그릇에 넣고, 물을 살짝 부어줍니다. 물의 양은 밥과 옥수수가 약간 잠길 정도면 충분해요. 여기에 소금 한 꼬집을 넣어 밥에 간이 배도록 해 주세요.

 

그 다음, 전자레인지에 넣고 2분에서 3분 정도 돌려주면 됩니다. 중간에 한 번 젓거나 물이 부족하면 추가로 물을 더 넣어주세요. 전자레인지에서 꺼내고 나면 옥수수와 밥이 고루 섞여 맛있게 익어요.

 

이렇게 간단하게 만든 옥수수밥은 고소한 옥수수 맛이 밥에 스며들어 정말 맛있답니다.

 

여기에 참기름을 한 방울 떨어뜨리고 깨를 뿌려 먹으면 더욱 맛있고 풍미 가득한 옥수수밥이 완성돼요.

 

남은 찬밥을 활용해 간단하면서도 특별한 밥을 만들 수 있어, 꼭 한번 시도해 보세요^^

 

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냉동 옥수수는 보관도 쉽고 다양한 요리에 사용 할 수 있는 재료니까 여름철에 구입해서 냉동실에 넣어둔 옥수수를 버리지 마시고 위 내용처럼 간단한 요리 재료로 사용해보세요^^

 

옥수수전, 치즈 그라탕, 옥수수 밥 등을 소개해드렸는데 간단한 레시피만으로도 풍미가 가득한 요리를 즐길 수 있어요!!

 

바쁜 일상 속에서도 맛있고 건강한 한 끼 식사를 손쉽게 준비 할 수 있으니 여러분도 도전해보세요♡